Nous soignons nos chevaux et nos vignes avec la plus grande attention et essayons de les aider à se révéler dans leur exercice. Je me fais souvent la remarque que ces deux univers demandent les mêmes qualités : rigueur, engagement et patience. Forte de ces constats, j’ai souhaité retranscrire à travers mes Champagnes La P’tite Lisa ces sensations, ces émotions, et ces souvenirs.
Nous avons tous à cœur de nous remémorer le frisson de la compétition, que ce soit, la tristesse d’un échec, la surprise d’une chute, la joie d’une victoire, le fou rire d’une situation cocasse… que l’on soit sur le bord de la piste ou en piste. Après tout, comme Napoléon Bonaparte disait « Je ne peux vivre sans Champagne, en cas de victoire je le mérite, en cas de défaite j’en ai besoin ».
Autant de moments forts et mémorables de notre quotidien, où au milieu des écuries nous partageons des instants de vie simples et joviaux sont pour moi le meilleur de nos deux mondes.